يتميز هذا الصنف بعمره و طريقة طبخه ، تم طبخه على الحطب مما أكسبه رائحة ثقيلة فأصبح ذو نكهة زهورية سويتية فواحة مع لمسة ثقيلة ذات ثبات عالي و تم تعتيقه مدة تتجاوز 3 سنوات فاكتسب قوام جميل غير مزعج بالتالي تحققت عندنا معادلة الثبات و الفوحان المطلوبة و تم طبخه من أشجار تتراوح أعمارها بين 60-70 سنة